Budaya Kopi dan Teh di Arab Saudi: ‘Bahasa Cinta’ di Bulan Ramadhan

RIYADH, JATMAN Online - Saat matahari mulai terbenam, keluarga-keluarga secara rutin menyiapkan dua teko termos mereka untuk merendam bumbu rempah dan rempah, siap dinikmati saat berbuka puasa Ramadan.

Termos tinggi biasanya berisi teh merah atau hitam yang kental. Termos yang lebih pendek akan menampung kopi Arab yang diresapi kapulaga; minuman terkenal yang diasosiasikan dengan keramahtamahan Saudi. Di sekeliling minuman berkafein terdapat cangkir, tatakan, kurma, dan makanan penutup.

Saat para jamaah berpuasa, pada siang hari mereka berganti malam, sehingga mereka membutuhkan minuman berkafein untuk meningkatkan semangat mereka. Kedai kopi ramai di malam hari, dipenuhi pelanggan yang mencari secangkir kopi berikutnya.

Spesialis hubungan masyarakat, Aisha Al-Wattar, mengatakan kepada Arab News bahwa minuman berkafein merupakan bagian besar dari budaya Saudi, dan selama Ramadan dianggap sebagai simbol untuk mempererat hubungan dengan orang-orang terkasih.

“Saya sangat suka bagaimana hal itu menjadi isyarat sosial. Itu adalah bahasa cinta bagi banyak orang. Ketika Anda berkata ‘ayo kita minum kopi bersama setelah Tarawih,’ itu adalah hal yang sangat intim.”

Setelah minum air dan kurma untuk berbuka puasa, Al-Wattar dan keluarganya telah membuat ritual untuk menindaklanjutinya dengan secangkir kopi. 

“Anda minum Qahwa arabi (kopi Arab) dan kurma, saya tidak dapat memikirkan salah satunya saja. Khususnya, selama Ramadan, selain memberikan dorongan energi dan semangat setelah berbuka puasa yang memberi kita sentakan kebahagiaan dan serotonin, hal itu juga tentang menyatukan kita.”

Kopi Saudi dibuat dengan memanggang biji kopi hingga berwarna cokelat keemasan. Kopi kemudian direbus dan disajikan sebagai minuman berwarna gelap tanpa saringan. Rempah-rempah seperti kunyit, kapulaga, dan cengkeh juga ditambahkan ke kopi rebus untuk menambah rasa dan kekayaan rasa.

Sebagai penikmat kopi dan teh, Al-Wattar mendapati dirinya menikmati lebih banyak minuman berkafein sepanjang bulan suci.

“Nanti, setelah Tarawih, saya akan minum es kopi atau americano karena malam masih muda di bulan Ramadan di sini, yang saya suka. Di Saudi, hari berganti jadi Anda mungkin bisa minum kopi sebanyak yang Anda mau di malam hari. Namun, hindari karena Anda bisa mengalami dehidrasi.”

Desainer asal Saudi, Qamar Ahmed, mendapati dirinya mengurangi konsumsi kopi selama Ramadan, dan menekankan bahwa inti dari puasa adalah menguji kebiasaan seseorang.

“Kopi berperan penting karena kopi merupakan sesuatu yang biasanya kita konsumsi saat memulai hari dan kekurangannya membuat awal puasa menjadi tantangan. Menjalani hari tanpa kopi juga menguji kemampuan seseorang untuk beraktivitas tanpa stimulan. Tidak ada pagi yang tidak dimulai tanpa secangkir teh kental. Minum teh sore pukul empat sore dengan camilan juga merupakan tradisi yang menyatukan keluarga.

“Sangat menenangkan setelah Shalat untuk pergi keluar bersama teman dan keluarga untuk bersantai dan melepas lelah dengan kopi atau teh kental yang nikmat.” (arabnews.com, 24 Maret 2025)